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Vous avez en tête l'idée d'un nouveau produit alimentaire écoresponsable et vous avez déjà hâte de le mettre en vente ? C’est normal, mais, avant de commercialiser votre produit, une stratégie de lancement solide est à mettre en place dès la phase de développement de celui-ci.
Alors, comment procéder ? Simplement en utilisant les 4P du mix marketing.
Définition du mix marketing : Le mix marketing constitue la stratégie de commercialisation d'une offre, et les actions marketing à réaliser. Il s'articule le plus généralement autour des 4P du marketing : le produit, le prix, la promotion (aussi appelée communication) et la distribution (Place en anglais).
Le Produit, la Place, le Prix et la Promotion sont essentiels pour le succès d’un lancement de produit, mais nous prenons la liberté d’ajouter un cinquième principe - Prioriser.
Voyons comment utiliser ces 5P avant, pendant et après le lancement de d'une nouvelle offre culinaire.
Dans cet article :
STRATÉGIE AVANT LE LANCEMENT
Vous voulez peut-être commercialiser votre nouveau produit alimentaire le plus rapidement possible, mais présenter une nouvelle offre aux clients sans une étude de marché appropriée et sans développer une stratégie promotionnelle réfléchie peut avoir un impact négatif sur votre image de marque. Vous prenez le risque de ne pas répondre aux besoins des consommateurs et/ou de ne pas parler à la bonne cible.
1. Effectuez autant d'études de marché que possible.
Si vous êtes une marque culinaire écoresponsable, vous vous adressez à un public spécifique qui a des attentes particulières, alors investissez dans des études de marché pour recueillir les informations importantes qui vous permettront de faire le bon choix concernant les ingrédients à utiliser pour votre produit, son emballage, son prix, ses canaux de distribution et sa probabilité d'achat.
2. Garantir l'innovation des produits.
Vous pensez que votre Produit (le premier P) est parfait - mais est-ce que les consommateurs le penseront aussi ? Demandez-vous pourquoi ils devraient et voudraient dépenser de l'argent pour votre marque alimentaire.
Les besoins des clients évoluent en permanence, et un nouveau produit n'a pas besoin d'être unique et jamais vu, mais doit être innovant. Assurez-vous que votre produit passionne le consommateur, résout un problème ou apporte de la valeur ajoutée.
3. Emmenez votre produit là où le client se trouve.
Vos études de marché vous permettront de savoir ce que vos clients potentiels aiment, alors donnez-leur ce qu'ils veulent, là où ils le veulent. Soyez stratégique dans le choix de la distribution pour proposer votre produit à la bonne Place.
- Est-il logique que votre produit ne soit disponible que dans certaines régions géographiques ?
- Peut-être que différents formats de vente ou tailles de magasins ont plus de sens que d'autres.
- Votre produit sera-t-il disponible à l'achat en ligne, en magasin ou les deux ?
Définissez votre public et l'endroit où il achète pour déterminer les meilleurs canaux et plates-formes de vente.
4. Le prix doit être juste - pour tout le monde.
À ce stade, vous savez qu'il y a un public pour votre produit et vous avez un plan de distribution. Maintenant, la question du Prix se pose. Évidemment, le prix ne se fixe pas au hasard. Il est important d'effectuer une analyse approfondie de vos coûts de production, de distribution et de marketing.
Assurez-vous que le prix de votre produit est rentable pour votre marque, mais suffisamment compétitif pour répondre aux attentes des clients. S'il n'y a pas d'alignement, vous devrez certainement revoir vos coûts de productions. Pourriez-vous fabriquer le produit moins cher ailleurs ? Et si vous changiez la façon dont il a été emballé ? … .
5. Votre produit doit correspondre à l'histoire, au but de votre marque et aux valeurs de vos clients potentiels.
Les acheteurs d'aujourd'hui accordent une importance croissante aux marques alimentaires authentiques et à leurs histoires. Il est donc important que vous envisagiez votre produit de manière globale et qu'il s'intègre de manière authentique à vos valeurs.
Avant de promouvoir votre produit, déterminez les connaissances préexistantes que votre public a sur votre marque, son histoire et son objectif. Cette information peut vous aider à définir votre message promotionnel et à déterminer combien vous devez investir non seulement dans la promotion du nouveau produit, mais aussi dans la notorité de votre marque.
6. Utilisez votre réseau professionnel.
Comme le dit le dicton, "ce n'est pas ce que vous savez qui compte, mais qui vous connaissez."
Vous ne pouvez pas tout faire par vous-même. Faites appel à d'autres personnes au sein de l'industrie alimentaire pour recueillir des informations sur ce qui fait le succès et l'échec d'un lancement de produits alimentaires. Écoutez les leaders de l'industrie parler des stratégies de réussite et sollicitez les commentaires d'autres personnes susceptibles d'apporter une perspective différente.
STRATÉGIES AU LANCEMENT
C'est le moment tant attendu … la Promotion ! Déroulez le tapis rouge, il est temps de faire connaître votre nouveau produit savoureux aux consommateurs !
Chez GCR Digital, nous aidons les marques alimentaires écoresponsables à trouver leur chemin pour atteindre le cœur et les paniers des consommateurs.
7. Utilisez le pouvoir des avis, des références et des recommandations.
Les avis et les références peuvent avoir une influence majeure sur le comportement d'achat des consommateurs, ce qui en fait un puissant outil publicitaire.
Les acheteurs veulent savoir que d'autres ont eu une expérience positive avec votre produit. Encouragez les clients à partager leurs expériences avec votre produit sur les réseaux sociaux.
Selon Google, les publicités avec évaluations des clients obtiennent un taux de clics supérieur de 17 % à celui des mêmes annonces sans évaluation. Envisagez également de vous associer à des influenceurs, des experts de l'industrie ou des célébrités qui ont un lien authentique avec votre marque pour aider à amplifier l'exposition de votre produit.
63 % des clients âgés de 18 à 34 ans ont déclaré qu'ils « faisaient davantage confiance à ce que les influenceurs disent des marques qu'à ce que les marques disent d'elles-mêmes dans la publicité ». Cependant, attention à bien choisir vos influenceurs.
8. Utilisez une stratégie "Essayez-le avant de l'acheter".
Les consommateurs aiment les choses gratuites - et ils ont tendance à être plus disposés à acheter un produit après l'avoir essayé en premier.
Bien sûr, offrir votre produit à un coût, mais les échantillons gratuits peuvent augmenter vos ventes de façon considérable. En fournissant des échantillons gratuits, vous donnez à votre public une opportunité sans risque de l'essayer avant de l'acheter, vous familiarisez le client avec votre produit et pouvez également attirer l'attention et accroître la notoriété de votre marque.
9. Améliorez la découverte de produits avec une stratégie de référencement solide.
L'utilisation d'une stratégie de référencement (SEO) basée sur des mots-clés spécifiques et les tendances de l'industrie relatives à votre produit peut vous aider à augmenter vos chances d'être découvert par les bonnes personnes sur Google et autres moteurs de recherches.
STRATÉGIES APRÈS LE LANCEMENT
Une fois votre produit lancé, il peut sembler que le gros du travail est fait, mais résistez à l'envie de plonger directement dans votre prochain grand projet.
10. Priorisez l'amélioration - Analysez, adaptez et améliorez votre produit et sa promotion
Les marques alimentaires les plus performantes PRIORISENT (voilà le 5ème P bonus), soutiennent et continuent à entretenir leur image de marque et leurs effets promotionnels même après le lancement de nouveaux produits sur le marché.
Pour encourager la notoriété et la croissance des ventes, il est important d'analyser en profondeur les performances des effets promotionnels et d'apporter les ajustements nécessaires. Cette démarche s'applique à la stratégie de distribution et au produit lui-même.
Comme il a été dit plus haut, les besoins des consommateurs évoluent en permanence, il est donc essentiel de faire preuve d'agilité et de s'adapter rapidement à ces besoins. Gardez un œil attentif sur les opportunités de promotion, les améliorations de produits et les opportunités de partenariat pour continuer à stimuler les ventes de votre produit longtemps après son lancement initial.
Vous êtes prêts !
Chez GCR DIGITAL, nous sommes plus que des professionnels de la communication, nous sommes également des foodies et des consommateurs. Nous serions ravis de découvrir votre nouveau produit alimentaire savoureux et de vous aider à le lancer ! Contactez-nous et lançons votre prochain produit ensemble.